Ensalada de hinojo con naranjas para el aparato digestivo
La vitamina C conocida tambien como ácido ascórbico la encontramos en manzanas y verduras como el hinojo. También es un excelente antioxidante natural.
Que es antioxidante quiere decir que desempeña una función en la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, y retarda, minimiza e incluso impide algunos síntomas del envejecimiento. Para que aproveches sus nutrientes te enseñaremos a preparar un rica y fácil ensalada de hinojo con naranjas para el aparato digestivo.
Ensalada de hinojo con naranjas para el aparato digestivo
Ingredientes para cuatro personas
- Cuatro bulbos pequeños de hinojo
- un manojo de berros
- dos naranjas
- un limón
- 60 gramos de queso blanco magro
- sal y pimienta
Modo de preparación y uso
Ponga a servir en una cacerola una gran cantidad de agua con sal. Limpie los bulbos de hinojo retirando a las partes indigestas: la velos, hiérvalos durante un minuto y medio en la cacerola. Escúrrelos, píquelos en trozos grandes. Reserve en una ensaladera. Lave y limpie los berros, mezcle perfectamente sus hojas con el hinojo picado. Lave una naranja, córtela en dados y agréguela a la preparación. En un tazón , prepare una salsa con el jugo de la otra naranja, el jugo del limón y el queso blanco, salpimiente la mezcla.
Vierta esta ensalada sobre la preparación, mezcle suavemente y sirva de inmediato.
Se estima que ente el diez y el cincuenta por ciento de la población recibe cantidades insuficientes de vitamina C.
Otras fuentes ademas del hinojo donde se puede encontrar la vitamina C es el limón, la naranja, la toronja, etc. Así como también las frutas como la pina, kiwi, guayaba, mango, manzana, tomate, fresa, etc.
Para conservar la vitamina C de los alimentos debe guardar las frutas y vegetales en la parte de arriba del refrigerador, pelarlas antes usar y lavarla sin dejar en remojo.